Menu Cérémonie 100€
I. Aperitif Cocktail
Boissons
Whisky, vodka, gin, porto, pastis, martini, eaux minérales, Coca-cola, Perrier, jus de fruits, etc.…
Olives, Biscuits salés
2 Bouchées chaudes diverses
4 Canapés Parisiens
Cresson, Mousse de Thon, Pointes d’Asperge, Tomate Oeuf dur mayonnaise, Tarama, St Morêt aux noix, Oeufs de lump
II. Les Entrées
Escalope de saumon sauce champagne
Parfait de foie gras de canard et ses Toasts
III. Les Plats
Filet de bœuf en brioche sauce Périgourdine et ses 3 légumes
Le Baron d’agneau rôti Richelieu et sa garniture
IV. Les Fromages
Le Chavignol tiède sur tapis vert
V. Les Desserts
Pièce Montée et Café Inclus
Sorbet
Le Délice Périgourdin
VI. Les Boissons
A Discrétion pendant tout le Repas
Une Coupe de Champagne
Eaux minérales, Soft…
Vin rouge Bordeaux mis en bouteille au Château
Vin blanc sélectionné
Menu Préstigieux 120€
I. Aperitif Cocktail
Boissons
Whisky, vodka, gin, porto, pastis, martini, eaux minérales, Coca-cola, Perrier, jus de fruits, etc.…
Olives, Biscuits salés
2 Bouchées chaudes diverses
7 Canapés Parisiens
Saumon fumé, Mousse de Thon, Pointes d’Asperge, Tomate Oeuf dur mayonnaise, Fromage Pistache, Tarama, Oeufs de Lump
II. Les Entrées
Le granité pommes calvados
Filet de bar sauce vierge
Le feuilleté chaud aux asperges dans sa sauce mousseline
Le saumon fumé avec sa crème fleurette et ses blinis
III. Les Plats
Les plats sont accompagnés de leurs trois légumes de saison.
La côte de bœuf royale
L’aiguillette de magret de canard
Filet de bœuf en brioche sauce Périgourdine
IV. Les Fromages
Le Chavignol tiède sur tapis vert
V. Les Desserts
Café Inclus
Gâteau de fête
Omelette soufflée et glacée
VI. Les Boissons
A Discrétion pendant tout le Repas
Une Coupe de Champagne
Eaux minérales, Soft…
Vin rouge Bordeaux mis en bouteille au Château
Vin blanc sélectionné