ENTREES
Saumon Fumé au Bois de Hêtre
Parfait de Foie Gras de Canard
Velouté de Lentilles au Foie Gras
La Demi-Douzaine d’Huîtres
Tartare de Saumon à l’Exotique
Les Six Escargots, Beurre Maître d’Hôtel
POISSONS
Pavé de Cabillaud
Filet de Bar
Ou
VIANDES
Filet de Bœuf Grillé
Magret de Canard