Menu à 45€
ENTREES
Saumon Fumé Maison au Bois de Hêtre
Parfait de Foie Gras de Canard
Soupe Crémeuse au Panais et aux Poires
La Demi-douzaine d’Huîtres
Les Six Escargots, Beurre Maître d’Hôtel
POISSONS
Cabillaud Sauce Provençale
Saint Jacques et Gravlax Juste Snackés,
Riz Sauté Cébette et Coriandre
Ou
VIANDES
Souris d’Agneau, Lentilles Vertes du Puy
Pavé de Veau Gratiné au Brillat Savarin Truffé