Menu à 45€
ENTREES
Saumon Fumé Maison au Bois de Hêtre
Parfait de Foie Gras de Canard
Velouté d’Artichaut et son Médaillon de Foie Gras
La Demi-douzaine d’Huîtres
Tartare de Maigre Mascarpone de Courgettes et Basilic
POISSONS
Pavé de Sandre, Sauce au Porto
Lieu sur son Lit de Courgettes
Ou
VIANDES
Filet Mignon de Porc au Sautoir
Médaillon de Selle d’Agneau