Menu Seminaire

Journée de Travail

10
Petit Déjeuner
Thé, Café, Chocolat Chaud, Jus de Fruits, Eaux Minérales et Mini Viennoiseries
4.5
Pause
Café, Jus de Fruits, Gâteaux Secs
Sur Devis
Salon de Travail

Menu Séminaire à 77€

I. Aperitif Cocktail

Boissons
Whisky, vodka, gin, porto, pastis, martini, eaux minérales, Coca-cola, Perrier, jus de fruits, etc.…
Olives, Biscuits salés
2 Bouchées chaudes diverses
4 Canapés Parisiens
Cresson, Mousse de Thon, Pointes d’Asperge, Tomate Oeuf dur mayonnaise, Tarama, St Morêt aux noix, Oeufs de lump

II. Les Entrées

Saumon Fumé ou Mariné Maison Accompagné de son Blinis et de Crème Fraîche
Salade Folle au Parfait de Foie Gras ou au Saumon
Tartare de Saumon Maison au Parmesan
Bloc de Parfait de Foie Gras de Canard Accompagné de ses Toasts

III. Les Plats

Les Viandes sont accompagnées de Trois Légumes de Saison. Et les Poissons sont accompagnés de Ravioles ou de Purée Maison.

Filet de Cabillaud au Citron et à l’Huile d’olive
Filet de Bar Sauce Vierge
Escalope de Saumon Sauce Champagne
Souris d’Agneau rôtie
Magret de Canard Sauce aux Trois Poivres
Filet de Bœuf en brioche Sauce Périgourdine

IV. Les Fromages

Le Brie sur Tapis Vert
Le Chabichou sur Tapis Vert

V. Les Desserts

Café Inclus

Délice Périgourdin
Profiteroles au Chocolat
Le Nougat Glacé et son Coulis de Fruits Rouges
Le Gâteau au Chocolat et sa Créme Anglaise

VI. Les Boissons

À discrétion durant le repas

Eaux minérales, Soft…
Vin rouge Bordeaux mis en bouteille au Château
Vin blanc sélectionné